NOS COLLECTIONS
MILLÉSIME 2012
Grand Cru – Extra Brut
Élaboration : 100 % Chardonnay
Dosage : 5 g/l
Température de dégustation : 10°C
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book.
- à l'oeil
Ce champagne présente une belle robe or vert intense. L’effervescence est dynamique, précise et persistante.
- en bouche
La bouche est riche et mature, d’une belle consistance. Des saveurs de plénitude se libèrent : l’abricot sec, le coing et le miel qui sont ensuite relevés par des amers bien fondus et une longue finale avec des notes de zeste de citron à la bergamote.
- au nez
Le nez est riche et gourmand, une dominante aromatique structurée autour du pain d’épice, avec quelques notes grillées. Des arômes de pêche, de pâte de coing, et quelques notes florales de lys et de mirabelle s’entremêlent.
- en gastronomie
A déguster avec un poisson blanc comme un Saint-Pierre accompagné de lentillons de Champagne, ou encore un curry de volaille aux épices douces.
