NOTRE HISTOIRE
La Maison Paul Michel est une exploitation familiale installée à Cuis, dans la Côte des Blancs. Depuis quatre générations, la famille cultive la vigne avec exigence pour révéler l’élégance du Chardonnay.
NOTRE VIGNOBLE
Le domaine s’étend sur plus de 20 hectares, dont Cuis Premier Cru et Chouilly Grand Cru. Chaque parcelle est travaillée avec soin pour exprimer l’identité de son terroir.
NOTRE PHILOSOPHIE
Chez Paul Michel, chaque étape se fait au domaine, de la vigne à la mise en bouteille. Cette organisation permet de travailler avec précision et de respecter le rythme naturel du vin. Geoffroy et Denis Michel s’engagent à révéler la pureté du Chardonnay, avec sincérité et exigence.
NOTRE COLLECTION
NOS VISITES
Nous vous accueillons toute l’année à Cuis pour découvrir les coulisses de notre domaine familial. Pressurage, cuverie, caves, vignoble… la visite se termine par une dégustation de nos cuvées sur la terrasse, face aux vignes. Un moment convivial pour partager notre passion du Chardonnay.
